Hvidløg indeholder rigtig mange svovlforbindelser og antioxidanter, der gør den til en af de sundeste planter - hvis man altså spiser dem rå og i rigelige mængder. Hvidløg har siden oldtiden været brugt som et naturlægemiddel mod alverdens lidelser og moderne videnskab bekræfter at det velsmagende medlem af løgfamilien kan forebygge mange sygdomme. Især svovlforbindelsen allicin, der udløses når friske hvidløg knuses, har i adskillige undersøgelse vist sig at kunne påvirke kr